烘焙艺术新维度探索
在烘焙美学不断升级的当下，专业裱花技艺成为烘焙师的核心竞争力。长沙知麦烘焙打造的特色课程，聚焦韩式裱花技术深层解析，通过模块化教学体系培养学员的色彩感知、造型塑造和商业应用能力。
课程核心模块解析
| 技术基础模块 | 工具选配指南 | 花嘴改造技巧 | 握袋手法训练 | 豆沙保湿秘诀 |
| 色彩进阶模块 | 色相环解析 | 渐层配色法 | 食用色素调配 | 视觉平衡原理 |
| 产品研发模块 | 健康米糕制作 | 无蛋坯体研发 | 装饰结构设计 | 商业产品定型 |
花卉制作专题实训
- ▶ 经典花型组：芍药/帝王花/奥斯丁玫瑰/牡丹
- ▶ 创意花型组：树莓果饰/麦秆菊/灯笼花/水莲花
- ▶ 叶片组合：蕨类叶脉刻画/多肉植物塑形/藤蔓编织
教学实施体系
每日课程采用「晨间理论讲解+午间示范教学+下午实操指导」的三段式教学法。学员从9:20开始进行当日主题理论学习，午间观看讲师完整操作演示，下午在导师指导下完成3-4组作品制作，确保每日产出可展示作品。
特色教学环节
- • 花型解剖学：分解花卉生长结构
- • 压力控制训练：裱花袋角度实操
- • 商业成品制作：节日主题蛋糕设计
课程增值服务
咖啡调配专修
意式浓缩萃取 | 奶泡打发技巧 | 拉花基础手法 | 饮品菜单设计
创业支持体系
设备采购清单 | 原料供应链 | 成本核算表 | 门店陈设方案
