全能烘焙课程体系解析
| 教学模块 | 核心内容 | 建议课时 |
|---|---|---|
| 蛋糕装饰艺术 | 欧式造型设计/韩式裱花技法 | 20-30天 |
| 西点烘焙精研 | 法式甜点/网红西点制作 | 25天 |
| 面包发酵科学 | 经典面包/创意软欧包研发 | 12天 |
特色教学服务体系
采用全程实操教学模式，专业烘焙师傅现场示范关键技法，学员从原料认知开始逐步掌握裱花袋握持、奶油打发状态判断、烤箱温度控制等核心技能。
个性化学习方案
- • 每日9:20-17:30沉浸式训练
- • 单日最多3款产品实操训练
- • 阶段性作品评审与改进指导
课程进阶路径
从基础裱花课程入门，逐步过渡到高级法式甜点制作，最后完成开店创业知识储备。每个教学阶段设置明确的能力考核标准，确保技术掌握扎实度。
专项技术突破
特别设置奶油稳定性处理、翻糖造型设计、咖啡拉花艺术等专项训练单元，针对市场热门产品进行深度技术解析。
教学成果保障机制
建立学员作品档案管理系统，记录每个学习阶段的技术成长轨迹。结业前需独立完成主题蛋糕设计、节日礼盒搭配、门店产品定价三项综合考核。
支持体系
- • 合作企业定向招聘通道
- • 私房创业设备采购指导
- • 产品摄影与营销培训
