烘焙创业者的进阶之路
在餐饮创业领域，烘焙甜品赛道持续火热。南昌新东方烹饪学校针对市场需求，设计出包含裱花艺术、法式西点、面包烘焙三大核心模块的创业课程体系，配备标准化操作教室与进口烘焙设备。
课程体系解析
| 模块 | 技术要点 | 产品类型 |
|---|---|---|
| 裱花艺术 | 奶油抹面/韩式裱花/3D造型 | 生日蛋糕/甜品台 |
| 法式西点 | 慕斯制作/闪电泡芙/马卡龙 | 高端甜品/伴手礼 |
| 面包烘焙 | 面团发酵/技法/烤制控制 | 软欧包/日式吐司 |
教学流程解析
- 准备阶段：原料配比计算/设备调试规范
- 示范阶段：关键技法慢动作分解演示
- 实操阶段：独立完成从称料到出品全流程
创业支持体系
课程特别设置成本核算模块，教授学员精确计算原料损耗率。针对门店运营，提供动线设计指导方案，包含前店后厂型、中央厨房型等不同模式的选择建议。
技术升级保障
建立学员技术档案，结业后享受季度新品更新服务。定期举办校友产品品鉴会，促进不同批次学员间的技术交流与经验共享。
