西餐烹饪全科课程深度解析
招生对象精准定位
- · 西餐文化爱好者与行业新人
- · 寻求技术突破的餐饮从业者
- · 计划开设西餐厅的创业群体
课程模块全景展示
烹饪艺术基础
从蔬菜田园色拉到金枪鱼色拉制作，掌握12种经典沙拉配方，学习食材处理与摆盘艺术。
西式汤品探秘
系统学习法式洋葱汤、海鲜浓汤等8大类汤品制作，掌握汤汁浓度控制与风味调配技巧。
| 教学模块 | 核心技术点 |
|---|---|
| 创意披萨工坊 | 意式传统披萨、海鲜披萨等6种配方 |
| 主菜烹饪艺术 | 黑椒牛排、法式焗蜗牛等经典主菜 |
教学特色解析
设备优势
配置四眼明火灶、专业发酵箱等酒店级设备
师资团队
国际餐饮赛事评委领衔教学团队
职业发展路径
- 西餐厨房基础岗位技能培养
- 主厨级菜品研发能力训练
- 餐厅运营管理知识拓展
