专业咖啡感官开发系统课程
课程核心价值体系
在精品咖啡产业高速发展的今天，喆意咖啡学院打造的感官培训体系着重培养三大核心能力：建立标准化的品控流程、掌握SCA认证杯测规范、提升商业场景应用技能。课程采用"理论解析+实验室操作+门店实战"三维教学模式，每日设置6课时高强度训练。
课程模块解析
| 训练模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 感官基础构建 | 味觉阈值测试/嗅觉记忆库建立/触觉敏感度校准 |
| 品控系统搭建 | 风味轮应用/瑕疵豆鉴别/冲煮参数记录分析 |
| SCA认证特训 | 杯测表单填写规范/温度梯度测试/校准样品对比 |
教学特色体系
-
精准分层教学
根据学员基础划分训练小组，初级班侧重感官唤醒训练，中级班强化商业场景应用
-
动态题库更新
每季度更新300+风味样本库，包含日晒/水洗/蜜处理等不同加工方式的典型样品
-
双导师制带教
配置主讲师+助教双岗位，确保每位学员获得个性化指导
课程技术参数
训练周期：1天基础理论+4天实操强化（每日6课时）
设备配置：专用感官实验室配备30种标准风味试剂、SCA认证杯测器具组
认证通道：结业后可参加SCA感官模块中级认证考试（额外收费）
学员成长路径
职业方向
咖啡品控师/Q-Grader/门店技术顾问/咖啡培训师
技能认证
SCA Sensory Intermediate（国际认证）/ 本校结业证书
