裱花艺术新纪元
在烘焙美学领域，翻糖裱花技术已成为衡量西点师专业水平的重要标准。南宁艾沐西点培训推出的专项课程，将传统裱花工艺与现代造型艺术相结合，构建起系统的技术教学体系。
课程技术要点解析
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 基础认知体系 | 工具分类管理/糖膏特性分析/操作台标准化准备 |
| 造型创作技法 | 花卉分层塑形/动物结构塑造/人物比例把控 |
| 成品实现路径 | 糖衣延展控制/模具组合应用/色彩过渡技巧 |
教学特色说明
- ▸ 采用阶段式教学法，从工具认知到成品创作分步推进
- ▸ 每期学员不超过8人，确保教师全程跟踪指导
- ▸ 配备专业操作台及进口模具设备，还原真实工作场景
学习保障体系
技术指导
由从业十年以上的烘焙师现场演示操作细节，重点解析糖膏温度控制、造型固定等关键技术难点。
作品优化
建立学员作品档案，定期进行造型设计、色彩搭配等方面的专项提升指导。
支持计划
课程结业学员可获推荐至合作烘焙工坊实习，优秀毕业生享有创业指导服务，包括设备采购建议、店面设计规划等配套支持。
