烘焙教育革新者的成长之路
在烘焙行业快速迭代的当下,南昌熳点烘焙建立起技术传承与市场需求相结合的培养机制。教学团队由具备十年以上行业经验的技术总监和赛事评委组成,定期参与国际烘焙展获取前沿技术动向,确保教学内容与行业发展同步。
教学体系三大核心优势
- 设备配置标准
教学现场按专业门店1:1配置设备,每位学员独立使用KitchenAid厨师机、Rational烤箱等国际品牌设备,从原料称量到成品装饰全程实操。
- 课程迭代机制
研发团队每季度更新20%课程内容,将网红爆品制作、健康烘焙趋势等市场元素融入教学大纲,设置门店应急处理等实战模块。
人才培养双通道建设
体系与200+品牌建立定向输送合作,根据学员技术特长推荐至连锁饼房、酒店烘焙坊等不同业态。创业支持包含店面设计、设备采购、产品定位等12项标准化服务,累计孵化独立品牌店铺170余家。
跨区域教学网络布局
教学点选址严格遵循交通便利原则,广州天河校区距地铁站步行5分钟,长沙校区配备学员宿舍。建立校区间的师资轮换制度,确保各教学点授课质量均衡,支持学员跨城市转学继续进修。
课程模块 | 技术要点 | 实训目标 |
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艺术面包制作 | 面种培养技术 | 掌握7种发酵工艺 |
翻糖造型设计 | 糖皮延展控制 | 完成主题蛋糕制作 |
"通过三个月的系统学习,现在能独立完成法式西点全套工艺流程,结业当月就收到三家企业的入职邀请。"——2023年高级班学员张女士分享