陈老师 擅长面条重庆小面、顶味牛肉面，老麻抄手

刘老师 擅长特色小吃、早餐系列

刘老师 擅长江湖菜、干锅等

王老师 擅长老卤，现捞鸭脖

张鸿源 国家名厨，重庆烹任协会理事，重庆小面协会会员。 擅长绝味卤菜、火锅类菜品、烤鱼等时下热门餐饮创业菜品的传承及研发工作。

张老师 中华金厨，国家一级火锅调料师，国家名厨编委会高级委员。 代表作品有：张记秘卤、正宗重庆老火锅、功夫冒菜等品种。