法式甜品精粹传承
欧丝蒂烘焙的法式西点课程系统传授正统法式甜品技艺，课程内容涵盖法国烘焙文化解析、经典西点制作技法及现代创新工艺。教学团队由拥有国际烘焙赛事经验的导师领衔，采用阶梯式教学体系，确保学员从理论认知到实践操作的无缝衔接。
课程模块解析
| 基础工艺模块 | 工具识别与维护/原料储存规范/温度控制要点 |
| 核心技法模块 | 六种胚底制作/五种馅心调配/三层慕斯建构 |
教学体系详解
阶段：基础认知
系统讲解西点制作设备操作规范，着重演示手持打蛋器、裱花袋等工具的标准使用方法，解析不同面粉、奶制品的储存条件对成品口感的影响。
进阶实践阶段
实操环节涵盖戚风蛋糕胚的湿度控制、闪电泡芙的烘烤时间把控、马卡龙裙边形成的关键温度参数，每个制作环节配备实时指导与成品质量评估。
完整课程大纲
- 模块一：基础认知
设备操作规范/原料储存要求/温度控制原理 - 模块二：胚底工艺
戚风蛋糕/巧克力杏仁胚/抹茶达克瓦兹制作 - 模块三：泡芙专题
修女泡芙造型技法/卡仕达酱六种风味演变 - 模块四：慕斯进阶
分层结构原理/镜面淋面技巧/喷砂工艺实操
教学特色说明
采用3D投影技术演示面团发酵过程，配备恒温恒湿实操教室，每位学员独立操作台配置智能温控烤箱，确保教学环境与行业标准接轨。
建立学员作品数字化档案，通过图像分析技术评估产品完成度，结业时可获得欧洲烘焙协会认证的技能等级证书。
