专业烘焙技能培养体系

合肥慧学教育构建理论与实践并重的教学框架，课程设置覆盖原材料认知、设备操作、产品研发三大基础领域。教学过程中特别强调温度控制、面团发酵等关键技术点的掌握，通过200+课时系统训练，帮助学员建立完整的烘焙知识体系。

特色教学模块解析

技术进阶方向

课程深度解析韩式裱花技法，从花嘴选择到奶油霜调配进行全流程演示。面包模块重点突破软欧包制作难点，传授天然酵种培养秘诀。特别设置马卡龙专题课程，解决蛋白霜打发、饼壳成型等常见技术难题。

创业支持体系

• ▸ 店铺选址与装修指导
• ▸ 设备采购成本控制
• ▸ 产品定价策略分析
• ▸ 线上营销方案定制

课程亮点说明

教学采用小班制授课模式，确保每位学员获得充分的操作指导。定期举办作品品鉴会，邀请行业专家进行现场点评。结业阶段组织模拟开店实训，学员需独立完成从产品制作到店铺运营的全流程操作。