郑州华焙西点教育学习资讯

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  烘焙入门之如何选择巧克力

  时间：2020-05-15 09:21:45

  点击量：205

  相信很多烘焙新人都会在选材问题上有各种各样的问题，巧克力是烘焙中的主要成分，那么做烘焙时如何选择巧克力呢？巧克力有那么多到底该选择哪一种呢？小编为大家整理了详细的内容介绍，一起来看看吧。

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  戚风蛋糕出炉后回缩塌陷的原因

  时间：2020-05-15 09:34:06

  点击量：206

  相信很多正在进行戚风蛋糕制作的人最多的问题就是：“我的蛋糕明明在炉内蓬发的很好，可是一拿出来就回缩了”、“我的蛋糕出炉后塌陷的很厉害，做了很多次还是不成功”，那么造成戚风蛋糕出炉后回缩塌陷的原因有哪些呢？本文为大家做详细的介绍。

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  如何判断蛋糕是否烤熟

  时间：2020-05-15 09:39:53

  点击量：207

  很多新手朋友们对于蛋糕是否烤熟的概念很模糊，我们在烘烤蛋糕的时候很难凭借肉眼观察到蛋糕是否熟透，很多时候大家都是凭感觉，没有一个判断的标准，这也就直接导致了很多朋友的蛋糕没烤熟就取出来，或者烤过头了自己还不知情，小编为大家找来了判断蛋糕是否烤熟的方法介绍，一起来了解下吧。

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  怎样才能开一家成功的烘焙店

  时间：2020-05-15 09:54:02

  点击量：208

  烘焙技术简单好学，因此有很多创业者都很看好烘焙行业，然而，开烘焙店也是一门专业学问，应该如何掌握开烘焙店的技巧，成功经营好店面呢？本文为大家做详细的分析。

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  如何设计翻糖蛋糕

  时间：2020-05-15 10:01:44

  点击量：209

  翻糖蛋糕可以说是生活中我们最喜爱吃的一种食物之一了，因为顾客需求的不断提高，对于翻糖技术不扎实的同学来说更是难上加难，很多学习蛋糕烘焙的学员都在苦恼怎么设计翻糖蛋糕，翻糖蛋糕要怎么做更好看，当翻糖蛋糕临摹到一定程度的时候，就会进入到另一个阶段——设计，那么如何设计翻糖蛋糕呢？本文为大家做详细的介绍。

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  鸡蛋在烘焙中的作用

  时间：2020-05-15 10:07:29

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  经常自己在家进行烘焙的人都知道，在任何一款烘焙配方中，我们都能看到鸡蛋的身影，那么鸡蛋在烘焙中究竟有哪些作用呢？小编为大家找来了具体的内容介绍，一起来看看吧。