专业咖啡教育机构推出的手冲专项课程，集结行业导师团队，采用精品小班教学模式。课程设计遵循SCAA认证标准，配套进口烘焙设备与专业品鉴器具，确保学员掌握市场前沿的咖啡制作技艺。

课程核心价值体系

教学模块深度解析

咖啡植物学模块着重解析阿拉比卡三大亚种的生长特性，对比埃塞俄比亚原生种与瑰夏品种的种植差异。实践环节包含日晒处理法的现场模拟，学员可亲手操作不同处理流程。

全球产区品鉴专题

• 非洲产区：埃塞俄比亚水洗耶加雪菲典型风味辨识
• 中南美产区：巴拿马瑰夏与哥伦比亚蕙兰对比品鉴
• 亚洲产区：云南铁皮卡与曼特宁风味图谱建立

设备实操标准流程

烘焙实验室配备PROBAT样本烘焙机，学员可进行从生豆含水率检测到曲线设定的完整流程操作。每轮实践后需完成杯测表单填写，记录发展率与焦糖化程度数据。

职业能力认证体系

课程考核包含理论笔试与实操测试两大板块，通过者将获得SCA认证证书。往期学员中，83%在结业三个月内成功创立独立咖啡工作室或任职精品咖啡店技术主管。