专业咖啡师认证课程通过八大核心模块构建完整的知识体系，课程体系经过专业团队研发，确保学员掌握从咖啡豆种植到饮品出品的全链条专业技能。课程采用上午理论讲解与下午实操训练相结合的模式，配备进口半自动咖啡机进行专项技术突破。
课程特色解析
| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 咖啡萃取原理 | 掌握研磨度调整、萃取时间控制、粉液比计算三项核心参数 |
| 奶泡技术体系 | 学习蒸汽管角度控制、温度监测、绵密度判断等关键技术 |
| 雕花艺术进阶 | 掌握焦糖勾绘、巧克力雕花、组合图案创作等视觉呈现技巧 |
教学模块详解
咖啡豆品鉴与萃取
通过盲测训练分辨不同产区的风味特征，掌握耶加雪啡的柑橘调性、曼特宁的草本香气等典型风味。实操环节重点训练布粉平整度监测、萃取流速控制、黄金油脂提取等关键技术指标。
现代咖啡饮品创新
深度解析星冰乐系列饮品的配方结构，学习抹茶拿铁、海盐焦糖玛奇朵等流行饮品的分层技巧。特别设置爱尔兰咖啡火焰控制、维也纳咖啡奶油塑形等进阶技术单元。
设备操作规范
- ▶ 磨豆机校准：每日进行粒径检测，根据温湿度变化调整研磨参数
- ▶ 咖啡机维护：掌握冲煮头反冲洗周期，蒸汽管消毒流程标准化操作
- ▶ 水质监测：学习TDS检测仪使用，理解水质硬度对咖啡萃取的影响
