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本课程涵盖传统中式烹饪核心技艺，系统教授刀工处理、火候掌控、调味技巧等专业内容。通过八大菜系经典菜品的实操训练，帮助学员掌握从基础刀工到宴席制作的完整技能体系。
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本西点高级课程系统培养学员掌握法式西点核心技艺，包含面包烘焙、手工饼干、慕斯甜点等八大实操模块，特别设置巧克力艺术造型与翻糖工艺专项训练，采用理论+实践教学模式，配备专业烘焙设备，助力学员快速成长为行业精英。
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本课程通过分阶式教学体系，系统培养学员从基础蛋糕抹胚到复杂巧克力铲件制作的全套裱花技能，采用理论实践结合的教学模式，配备专业烘焙设备，助力学员快速掌握市场主流裱花技术。
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本课程系统传授中式面点八大核心技术模块，包含冷水面团、发酵面团、烫面面团等经典工艺，详细解析水饺、包子、汤圆等200余种传统与现代面点的制作诀窍，适合零基础学员系统掌握专业面点制作技艺。
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