精品西点技术深造指南
六大核心教学模块解析
| 课程类型 | 技术要点 | 成品示例 |
|---|---|---|
| 基础蛋糕制作 | 戚风蛋糕胚、千层皮配方 | 芋泥盒子蛋糕 |
| 法式甜点精研 | 慕斯层次构建技法 | 红丝绒慕斯蛋糕 |
| 欧式面包实训 | 面团发酵控制要点 | 全麦核桃面包 |
教学特色深度剖析
课程采用三阶段渐进式教学体系，阶段重点夯实原料认知与设备操作基础，第二阶段专项突破裱花装饰与配方改良技术，第三阶段着重培养产品研发与成本控制能力。
学员成长路径规划
- ▶ 第1周：掌握20+基础配方实操
- ▶ 第2周：完成3种面团成型训练
- ▶ 第3周：独立设计主题蛋糕作品
创业支持体系说明
毕业学员可获选址评估、设备采购清单、菜单设计模板等创业资料包，定期举办校友产品品鉴会，提供原料供应链对接服务，建立学员技术交流社群持续跟踪指导。
