北京智通汇博酒店管理培训学校

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中式面点师培训课程

中式面点师培训课程

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授课学校: 北京智通汇博酒店管理培训学校

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

人社部认证中式面点师培训体系

依据《国家职业技能标准》打造的培训体系,课程内容涵盖职业规范与技术实践两大维度。学员通过系统化学习可获得面点制作核心技能,掌握从原料选择到成品装饰的全流程工艺。

课程模块解析

教学模块 关键技术要点
基础理论 食品营养学原理、安全操作规范、成本核算方法、相关法律法规解读
实操技能 水调面/膨松面/层酥面坯制作、米制品加工、八大类面坯成型技巧

教学特色说明

  • • 模块化教学:将复杂工艺拆解为27个可量化训练单元
  • • 三维考核体系:理论测试+实操评估+作品呈现
  • • 弹性学习机制:支持在线理论学习与线下实操指导结合

证书申报须知

申报者需满足年龄26周岁以上,并具备下列条件之一:持有中级证书且从业满4年/从业经验7年以上/相关专业大专学历且从业2年。考核通过者将获得全国联网可查的职业技能等级证书。

职业发展支持

持证人员可享受:创业补贴、技能提升奖励、人才落户积分、个税专项抵扣等12项政策福利。证书效力等同于国家职业资格证书,全国范围通用。

教学设备要求

实操课程需配备标准面案工作台、智能温控蒸制设备、专业成型工具组套等设施。理论课程采用三维动画演示工艺细节,支持多终端学习进度同步。

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