烹饪爱好者提升计划
石家庄北方钓鱼台烹饪学校特别推出周末制厨艺提升课程，面向在职人员及家庭烹饪爱好者，系统教授24款南北风味家常菜品。课程采用分阶段教学模式，每月滚动开班，灵活满足不同学员需求。
核心教学内容解析
| 菜系分类 | 代表菜品 | 教学重点 |
|---|---|---|
| 经典肉食 | 梅菜扣肉、红烧肉 | 火候掌控、调味比例 |
| 时蔬小炒 | 手撕包菜、茄子豆角 | 食材处理、快炒技巧 |
| 特色凉菜 | 凉拌海带丝、风味萝卜皮 | 调味汁调配、装盘艺术 |
独具匠心的课程设置
- ✓ 模块化教学：将24道菜品分为5大技术模块
- ✓ 分阶段考核：每完成3道菜品进行阶段性测试
- ✓ 原料认知：详细讲解食材选购与保存技巧
职业发展双认证体系
学员完成课程后可获得长沙学院颁发的学历证书，并可报考四大职业资格认证：
- 高级职业资格证书
- 技师职业资格证书
- 高级技师证书
- 厨政管理师证书
