石家庄北方钓鱼台烹饪学校特别打造的川湘精英专业课程，采用全年制分阶段教学模式。课程由川湘菜系大师执教，涵盖传统技法与现代创新烹饪，配套职业资格认证体系，为学员铺设从基础训练到酒店的完整发展路径。
课程核心模块解析
| 教学阶段 | 核心教学内容 |
|---|---|
| 基础强化阶段 | 传统刀工勺功训练、经典川湘冷热菜制作、原料特性解析、成本控制实务、军事化基础训练 |
| 专业提升阶段 | 宴席设计制作、创意雕刻技法、火锅底料调制、餐饮运营管理、职业发展规划指导 |
专业人才培养体系
- ▶ 阶梯式教学：从基础功到宴席设计的系统性训练
- ▶ 双师型指导：行业+酒店行政总厨联合授课
- ▶ 实景化教学：1:1还原星级酒店后厨操作环境
服务体系
五维网络
覆盖全国30+重点城市指导中心
年度专场招聘会40+场次
2000+合作餐饮企业实时岗位推送
特色保障机制
毕业生三年跟踪服务
创业学员专属扶持计划
职业发展定期辅导制度
教学成果认证
- ▸ 国家职业资格三级（高级）证书
- ▸ 食品安全管理员认证
- ▸ 餐饮管理师岗位证书
- ▸ 国际烹饪竞赛参赛资格
