课程核心特色
| 教学模式 | 8-10人小班制 |
| 课时安排 | 396课时系统教学 |
| 适合人群 | 私房创业/技能提升 |
课程采用阶段性考核机制，每模块学习后安排实操测试，确保学员扎实掌握裱花、烘焙等核心技艺。
教学模块详解
基础工艺模块
- 六种抹面技法：涵盖圆形/方形/心形等特殊造型处理
- 花边装饰体系：珍珠/玫瑰/吊式等32种花边组合
- 巧克力配件：温度控制与造型定型技巧
蛋糕制作专项
课程包含市场热销的19种蛋糕类型教学，重点解析网红爆款的制作要点：
- 水晶滴落蛋糕
- 3D立体造型蛋糕
- ins风网红款
- 慕斯蛋糕系列
- 千层蛋糕制作
- 生肖主题蛋糕
西点烘焙体系
• 饼干类：罗马盾牌/蔓越莓曲奇等8种配方
• 挞类制品：柠檬挞/栗子挞制作工艺
• 网红甜品：雪媚娘/豆乳盒子实操教学
教学优势解析
设备支持
教学使用三菱层炉/双动打蛋器等专业设备，模拟真实私房工作环境。
原料保障
全程使用蓝风车/法芙娜等高端原料，确保成品品质与市场接轨。
