专业法式西点技术深造平台
长沙优焙客西点教育推出的法式西点高端班,聚焦现代烘焙行业前沿技术,构建七大教学模块体系。课程设置涵盖基础裱花到高级糖艺制作,采用阶梯式教学法,配备进口烤箱等专业设备,确保学员掌握市场需求的48项核心技能。
课程技术模块详解
教学模块 | 技术要点 | 实操课时 |
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裱花艺术 | 玫瑰花/牡丹花成型技法 | 32课时 |
法式甜品 | 慕斯层次构建技巧 | 40课时 |
教学特色解析
- • 设备配置:德国BOSCH烤箱群组/日本TOMIZ模具
- • 教学模式:5人小组制作品复盘
- • 产品迭代:每月更新教学案例库
技术认证体系
课程包含国家烘焙职业资格认证辅导,设置专项模拟考核环节。学员需通过原料配比测试、成品稳定性检测、创意造型设计三大评估维度,方可获得机构颁发的技术认证证书。
创业支持计划
结业学员可获赠品牌VI使用权限,包含店铺装修设计方案、产品定价策略手册、供应商资源名录等创业必备资料包。机构定期举办校友产品交流会,提供持续技术升级服务。