传承百年的糕点制作技艺
在渤海之滨的天津卫，中式糕点制作技艺历经六代匠人传承发展。本课程以北方传统技法为基础，系统教授包括京八件、麻酱烧饼、驴打滚等二十余种经典品种，每款产品均经过市场验证，具备极强的商业转化价值。
核心教学模块解析
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 面粉特性辨识/馅料配比原理 | 30% |
| 成型工艺 | 八大手法精讲/温度控制要点 | 45% |
| 品控标准 | 成品检测/故障排除方案 | 25% |
特色教学模式解析
全天候实操训练体系
教学区配备专业级电烤炉、和面机等设备，学员从首日即进入实操作业。教师团队现场示范关键工序要点，每位学员独立操作台确保充分练习机会，每日成品由师生共同品鉴评分。
终身技术升级服务
建立学员技术跟踪档案，结业后十年内免费学习课程更新内容。定期举办校友产品交流会，邀请行业大师开展专题讲座，确保技术体系与时俱进。
教学承诺与保障
- 签订标准化培训协议，明确约定教学内容与收费标准
- 原料采购明细完全公开，设备供应商信息透明可查
- 免费复训制度覆盖整个学习周期，确保技术掌握度
