国际餐饮管理人才培养新范式

在全球餐饮行业数字化转型的背景下，SEG瑞士酒店管理大学推出的美食商务管理硕士项目，为从业者构建了从烹饪技艺到商业运营的完整知识体系。该项目特别适合计划创立餐饮品牌或实现职业转型的专业人士。

课程体系创新点解析

课程模块特别设置食品概念开发实验室，学员需在学期内完成从市场调研、食谱研发到商业计划落地的全流程实践。创新性地将分子料理技术管理与供应链优化纳入必修单元。

核心能力培养路径

• 跨文化餐饮品牌运营能力
• 食品创新项目管理经验
• 米其林标准厨房管理实务

入学审核标准

申请者需持有经认证的本科学位证书，语言能力达到雅思6.0或托福iBT 67分以上。对于具有三年以上餐饮行业管理经验者，可提交作品集申请特别审核通道。

职业发展支持体系

毕业生可进入米其林餐厅运营、食品科技研发、酒店餐饮总监等岗位。校方与全球200+餐饮集团建立人才输送协议，定期举办跨国企业双选会。

往期学员反馈：课程设置的商业模拟系统能有效提升决策能力，国际师资团队带来的行业洞察助力我们在三个月内完成职业转型。