国际餐饮人才培养体系
SEG烹饪艺术及国际商务本科课程构建了技术实操与管理理论并重的教学架构，学员在掌握西餐料理、法式糕点制作等核心技艺的同时，系统学习食品企业运营、品牌建设等商业知识。课程特别设置创业孵化模块，由米其林星级主厨与连锁餐饮企业高管联合授课。
招生标准说明
- ▶ 基础条件：年满18周岁且完成中等教育，接受IB/A-level等国际课程体系认证
- ▶ 语言能力：雅思5.5或托福iBT55，未达标者可参加校内语言预科课程
教学进阶路径
| 培养阶段 | 核心内容 | 成果认证 |
|---|---|---|
| 基础学年 | 厨房操作规范、食品卫生管理、商务沟通 | SEG课程认证证书 |
| 进阶学年 | 菜单工程、成本控制、餐饮数字化营销 | 瑞士恺撒里兹大学学分 |
特殊培养通道
具备相关专业背景的学员可申请学分认证，符合条件者可直接进入第二学年专业课程学习。申请者需提供以下材料：
- 高级文凭或职业资格证书
- 英语水平证明文件
- 工作/学习经历说明
- 作品集（西餐/西点方向）
学位获取说明
完成全部课程并通过考核的学员，将同时获得：
- 瑞士恺撒里兹大学颁发的酒店及旅游国际商务学士学位
- 美国华盛顿州立大学认证的国际款待业商务管理文学学士学位
