掌握国际前沿的甜点与巧克力工艺
瑞士美食艺术管理大学的专业课程体系，为热爱西点艺术的学员搭建进阶通道。课程设置覆盖从原料认知到创意设计的完整知识链，特别强化巧克力调温、法式甜点装饰等核心技术模块。
课程核心要素解析
| 项目 | 具体要求 |
|---|---|
| 年龄要求 | 建议入学年龄不低于18周岁 |
| 学历背景 | 完成中等教育阶段学习（IB/A-level等国际证书持有者优先） |
| 语言能力 | 托福iBT 55或雅思5.5，未达标者可参加预科培训 |
教学体系特色
课程采用模块化进阶设计，首学年重点夯实基础工艺，包含巧克力结晶控制、慕斯质地优化等关键技术。第二学年侧重创意设计与产品研发，学员需完成主题作品集。
- • 双语教学模式：专业课全英文授课，配备中文辅导
- • 设备配置：每间实训室配备法国进口巧克力调温机
- • 大师工作坊：每月邀请MOF奖得主现场示范
升学衔接方案
持有相关领域高级文凭的学员，可凭托福iBT 65或雅思5.5成绩直读学士学位课程。校方为转学生提供学分认证服务，最高可转换60个学分。
注：语言未达标者需参加1-3个月强化培训，具体时长根据入学测试结果确定
职业发展支持
课程毕业生可获得瑞士官方认证的高级文凭，该证书受欧盟甜点师协会认可。指导中心提供全球五星级酒店实习机会，往期学员多任职于丽思卡尔顿、半岛等国际品牌酒店饼房。
