SEG烹饪艺术及国际商务本科课程立足全球化视野，创新性地将厨房实操与商业运营知识深度融合。该课程体系特别注重培养学员在餐饮领域的双重竞争力，既掌握米其林级别的烹饪技艺，又具备独立运营餐饮企业的商业思维。
项目核心特色
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双轨制能力培养
课程设置包含600小时专业厨房实训与300小时商业案例分析，实现技术与管理能力的同步提升
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国际双认证学位
完成课程可同时获得瑞士恺撒里兹大学酒店管理学士学位及美国华盛顿州立大学国际款待业管理学位
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专项技能模块
开设素食烹饪、巧克力艺术、餐饮成本控制等10个专项研习模块，满足个性化发展需求
入学资格说明
| 申请类型 | 学历要求 | 语言标准 | 特殊通道 |
|---|---|---|---|
| 常规入学 | 完成高中阶段教育 | 托福55/雅思5.5 | 可申请预科课程 |
| 学分豁免 | 相关专业大专学历 | 托福65/雅思5.5 | 需提交课程大纲 |
| 工作经验通道 | 3年餐饮行业经验 | 通过校内测试 | 需提供雇主推荐 |
语言强化方案
针对语言未达标学员设置阶梯式提升计划：
- 基础阶段：餐饮专业词汇特训
- 中级阶段：厨房指令听力强化
- 高级阶段：商业计划书写作指导
- 实战模拟：国际学术会议场景演练
