国际认证烹饪课程特色解析
SEG瑞士西餐西点高级文凭课程构建系统化烹饪教学体系，通过模块化专业技能训练，培养符合国际餐饮行业标准的复合型人才。课程设置兼顾理论教学与实践操作，重点强化法式烹饪技艺与瑞士餐饮管理知识的深度融合。
课程核心教学模块
| 教学阶段 | 培养目标 | 认证体系 |
|---|---|---|
| 基础技能阶段 | 掌握刀工处理、火候控制等烹饪基本功 | 瑞士餐饮协会初级认证 |
| 专业提升阶段 | 精通分子料理、摆盘艺术等现代烹饪技术 | 国际烹饪教育联盟中级认证 |
| 管理强化阶段 | 掌握餐饮成本控制与团队管理技巧 | 瑞士酒店管理高级文凭 |
入学与语言要求
- ▶ 年满18周岁且完成中等教育学历认证
- ▶ 英语能力需达到托福iBT55或雅思5.5标准
- ▶ 未达语言要求可参加定制化预科课程
教学支持体系说明
课程设置包含阶段性技能评估与个性化学习反馈，教学团队由米其林星级主厨与餐饮管理专家组成。实践环节配备行业标准厨房设备，定期组织国际餐饮企业参访活动。
升学与认证通道
- 完成课程可获瑞士美食艺术高级文凭
- 优秀学员可直升本科第二年课程
- 获颁全球餐饮企业认可的行业资格证书
