战略收益管理
  Strategic Revenue Management
  收益管理在酒店经营中起着基础性的作用，是联系酒店各个部门的纽带。本模块将探索战略收益管理的先进方法和技术，探讨管理者如何通过采取更高层次的战略方法来进行定价、预订、库存及需求管理，以提高公司利润和组织绩效。本课程将侧重于定价和渠道分销，特别强调策略在有效的收益管理中的作用。
  创新理念创造
  Innovative Concept Creation
  在千变万化的商业环境中，款待行业需要持续创新和创造新的款待理念，以满足消费者不断变化的需求——这一理念作为整个企业发展的起点尤为重要。将款待业理念转化为真正的成功颇具挑战，需要广泛的技能和大量的知识。它涵盖了款待业管理人员所需的知识和技能，能够帮助他们创造出创新的想法，并把任一类型款待业务或店面的设计概要，从简单的概念转化成具体的服务和产品出售。通过模拟、学习以及对概念发展技能的应用，同时利用同伴反馈，这门课的学习经历对同学们而言是一种沉浸式的体验，将引导他们成为这个高度竞争行业的佼佼者。

  策略方向研究
  Strategic Directions
  当今企业所面对的，是一个异常复杂、优先权不断变化、议程往往相互冲突的环境，在这样的环境下制定战略是一项具有挑战性的任务。然而，如果企业领导人投入时间和精力，制定出更周全的公司战略，就能增加企业盈利的胜算。但是，这些有效的战略规划和执行，也必须放在这样一个不可预测的、复杂和迅速变化的环境下进行审视和推断。因此，在一个越来越不稳定的世界中保持竞争力，最关键的是学会战略性思考，而这也将是我们即将学习的内容。本模块能帮助学生理解学习战略性思考的方法，以帮助未来的领导者进行战略规划。
  风险与不确定性危机管理
  Managing Risk&Uncertainty
  管理风险和不确定性是战略管理过程中的一个关键因素，也是所有业务的固有组成部分，然而在国际款待业中，这种风险因为产品和消费者的不确定性而加剧。当代款待企业必须重视他们面临的外部和内部的主要风险，尤其对声誉风险不能掉以轻心。本模块的学习中，同学们需要考虑风险评估和决策中的不确定性，以及了解风险管理完善过程中的风险文化和组织所处的各个阶段。该模块旨在分析风险管理的知识和流程（包括识别、评估和确定风险的优先等级，然后从避免、减少、转移、减轻影响或接受等方面处理这些风险），从而确保风险管理成为一个持续和发展的过程，并整合到组织的战略规划里。

  现代消费者概况
  Understanding the Modern Consumer
  为了让客户满意，我们需要在合适的时间、以合适的价格为合适的买家提供合适的产品，这个时候，深入了解买家的需求，了解他们想要什么、他们的底线在哪里，都是至关重要的。但是谁是我们的目标客户呢?为了在目标市场中确定潜在的买家，传统的划分方法是，根据消费者的年龄、性别、来源地、生活方式和习惯来进行分组和细分。然而，消费者越来越多地受到全球化和现代生活方式的影响，并因为置身于这个数字化的社会，他们展现出比以往更多的共同信仰和需求。消费者通过跨行业的经验，以及共享和按需经济的当代概念，形成了新的消费理解，从而使新的行为模式渗透到我们国际款待业的环境中。学生将批判性地探索消费者行为的影响因素，并形成超越传统行为研究关于文化和时代维度的需求关系的深入分析及理解，以便在当下和未来绘制一个现代化的消费者画像。
  数据导向分析及战略决策
  Data Driven Analytics&Decision Making Strategies
  通过利用大量可用的数字信息以及商业智能的力量，企业更能做出明智的决定，从而实现业务的可持续增长。学生将批判性地理解数据如何被战略性地利用，并转化为国际款待业环境中决策的主要驱动力。在这个过程中，数据被挖掘、按照可衡量的目标进行定制、批判性地分析，其隐藏的模式也被发现，并最终转化为一个强大的工具，以便在市场中获得影响力。在过去的几年里，不断进步的技术和复杂的软件使“大数据”变得越来越容易获取，并从根本上改变了我们收集、提取、分析和格式化相关数据的方式，从而将它们转换为有意义的KPI，形成强大的业务仪表板，以便更好地做出决策。学生将批判性地分析和识别定制的报告工具，并评估其作为决策过程中有用及相关的KPI的重要性。