专业技能培养体系
课程设置聚焦咖啡饮品与港式甜品的制作工艺，教学覆盖从原料认知到成品制作的完整流程。在咖啡调制单元，学员将系统学习不同器具的操作要诀，包括虹吸壶、摩卡壶等专业设备的使用规范。
咖啡模块核心内容
| 技术单元 | 教学内容 |
| 拉花艺术 | 心形/树叶/天鹅等经典造型技法 |
| 特调饮品 | 红丝绒拿铁/酒精咖啡/冰摩卡等配方 |
| 雕花工艺 | 彩色雕花针法与应用技巧 |
甜品制作单元要点
- ▸ 杨枝甘露的芒果选材标准
- ▸ 班戟皮的火候控制技巧
- ▸ 双皮奶的凝固原理分析
教学特色解析
设备配置标准
教学场地按1:1配置专业操作设备，学员可独立使用意式咖啡机、商用烤箱等器械，确保实操训练质量。
教学方式创新
采用三机位同步摄录系统，实时记录教师操作细节，重点步骤可反复回看，解决传统教学中的视角盲区问题。
课程延伸价值
课程特别设置成本核算模块，传授原料采购渠道管理经验，指导学员建立标准化出品流程。毕业学员可获得产品配方手册，内含季节限定饮品的改良方案。
创业支持体系
- 店铺选址评估方法
- 设备采购清单定制
- 菜单定价策略
- 食品安全认证指导
