【学校简介】
  长沙煌旗小吃凭借对行业的深刻理解和不懈追求，成功打造了一支既专业又具备丰富实战经验的餐饮管理团队。这支团队不仅精通餐饮管理的各个环节，更具备敏锐的市场洞察力和专业的战略规划能力，为餐饮业的持续发展注入了源源不断的活力。与此同时，长沙煌旗小吃还构建了一套完整且高效的培训管理服务体系。该体系涵盖了从基础理论学习到实践操作指导，再到创新思维培养等多个方面，旨在多方位提升学员的餐饮技能和管理水平。通过这一体系，学员们能够迅速掌握餐饮行业的核心知识和技能，为未来的职业发展奠定坚实的基础。

  【课程内容】
  1、讲解高筋面粉的选择与配比、和面技巧、醒面时间等关键步骤，确保面团筋道有弹性。
  2、传授上等肉类的选择与处理技巧，以及加入多种中草药熬制高汤的方法，使汤底浓郁鲜美。
  3、介绍各种配菜的选择与处理方法，确保配菜新鲜可口。
  4、教授如何将面团拉制成宽薄均匀的面条，以及拉面的技巧与注意事项。
  5、将煮熟的面条与配菜放入高汤中烩制，讲解火候控制、调味方法等关键步骤，确保烩面色香味俱佳。

  【课程特色】
  1、煌旗小吃培训打造模拟真实面馆后厨的教学环境，配备专业的和面台、拉面案板、熬汤灶等设备，让学员在与实际经营场景一致的环境中学习。

  2、煌旗小吃培训的授课老师不仅具备多年烩面制作经验，还拥有丰富的面馆经营管理经历，既能传授精湛的制作技艺，又能分享门店运营、客群维护、成本控制等实战经验。