课程详情

系统化西点技术培训解决方案

市场导向型课程体系

课程研发团队每季度进行行业数据采集，针对西安本地消费偏好调整教学内容。当前课程重点强化网红爆款产品制作，包括ins风蛋糕装饰、低糖健康欧包、分子料理甜点等三大技术模块。

从奶油霜基础调配到高级浮雕技法，系统掌握韩式裱花、英式糖霜等装饰工艺。重点训练时下流行的郁金香、奥斯汀玫瑰等花卉造型，配合食用金箔、星空淋面等进阶装饰技巧。

从面团发酵原理到烤箱温控实践，涵盖软欧包、贝果、可颂等二十余种经典品类。特别增加碱水面包、全麦系列等健康品类制作要点，掌握天然酵种培养核心技术。

实行阶段考核制度，每个技术模块设置作品评审环节。教学区配置德国进口烤箱、日本和面机等专业设备，原材料采购严格执行欧盟食品安全标准，确保学员接触真实商业环境操作规范。

技术导师均具备五年以上星级酒店工作经验，定期参加法国蓝带学院技术研修。每月安排日本、意大利外籍烘焙师进行专题工作坊，传授地域特色产品制作工艺。

设立创业孵化中心，提供商业计划书撰写指导、设备采购清单优化、店铺视觉设计等十二项开店支持。与本地商圈建立合作网络，协助学员获取优质商铺资源，定期举办产品展销会对接分销渠道。

教学区位于西安市未央区凤城五路26号，每日10:00-18:00开放课程体验。建议提前预约确保实操设备使用，可携带个人作品参与免费技术评估。