西式餐饮教育的领航者

在滇中腹地扎根发展的王森西点烘焙学校，始终践行"技术立校"的办学理念。作为国内首批引入法国MOF认证体系的职业教育机构，学校建立包含原料实验室、分子料理操作间在内的12类专业实训室，年均研发新品配方超过200个。

精英师资团队构成

教学团队由法国工匠奖得主领衔，配备国际翻糖大赛评委、世界巧克力大师赛冠军等专业技术人才。师资队伍中持有SCA咖啡师认证、PME翻糖认证等国际资格证书者占比达78%，确保教学标准与国际接轨。

特色课程体系解析

课程设置采用"核心模块+专项强化"模式，其中咖啡拉花艺术课程包含意式萃取、奶泡控制等六大技术模块，法式西点研修班重点传授慕斯制作、巧克力调温等关键工艺。所有课程配备标准化操作视频库，支持学员反复观摩学习。

教学成果与行业认可

历年学员在FHC国际烹饪艺术比赛、世界面包大使赛中累计斩获47项金奖，毕业生入职五星级酒店饼房、精品咖啡馆的比例持续保持在92%以上。学校与Wilton、Callebaut等国际品牌建立原料研发合作，定期举办大师工作坊。

跨区域教学资源配置

教学网络覆盖长三角、珠三角等重点经济区域，各校区实行统一的教学质量监控体系。苏州基地侧重传统法式甜点传承，上海校区主打创新分子料理，广东分校着重港式烘焙技艺，形成差异化培养格局。

职业发展支持系统

设立专属服务中心，与全国3000余家餐饮企业建立人才输送通道。针对创业学员提供门店选址评估、设备采购指导等12项专项服务，优秀毕业生可申请最高50万元的创业扶持基金。