掌握西式餐饮文化的金钥匙
在国际化社交场景中，得体的餐饮礼仪往往成为职业素养的重要评判标准。本实训课程深度解析西餐文化精髓，从餐具摆放到酒品搭配，从餐前交际到席间对话，系统构建学员的国际化餐饮社交能力体系。
课程核心价值解析
| 模块 | 能力培养 |
|---|---|
| 基础礼仪规范 | 掌握12种餐具使用规范 |
| 社交场景应用 | 商务酒会应对策略 |
| 文化理解深度 | 英式下午茶文化解码 |
教学体系架构
基础模块
- ▪ 西餐餐具认知图谱
- ▪ 餐桌位次排列原则
- ▪ 餐巾使用九大规范
进阶模块
- ▪ 酒类品鉴与搭配
- ▪ 特殊食材处理技巧
- ▪ 跨文化餐桌交际
两天强化训练日程
| 时段 | 教学重点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 首日上午 | 餐具使用规范 | 三道式正餐模拟 |
| 首日下午 | 特殊食材处理 | 尴尬场景应对演练 |
| 次日上午 | 酒会礼仪规范 | 自助酒会情景模拟 |
| 次日下午 | 综合能力考核 | 实境餐厅全流程演练 |
