红茶-花果香

  茶具有花香，最典型的是克门红茶，独特的“祁门香”得名。
  果香型：茶叶能够散发出近似种种生果的香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。云南店红，常伴有苹果香气。
  甜：包括香甜的香味，甜的花，干的水果，甜的枣，橘子，蜂蜜，桂圆香等等。利用这些香气，证明了毛茶鲜叶的嫩度为一芽、二叶、三叶，采用了传统的红茶方法。典型包括适当的红色时间、云南红色时间、福建红色时间等。

岩茶-烟火香

  说到烟火，大多数茶友的反应是武夷石茶。事实上，它独特的烘烤工艺决定了它的香气特征。烟味源于熏蒸技术，所用材料为松树或枫树球、藤蔓等。
  火味：包括米饼香、高火、老火和锅吧香。火的香气是否充分而醇厚也能证明茶叶的品质。
  火工类：红茶、六宝茶红茶、凤山毛尖红茶、黄茶等。

黑茶-陈香

  陈香,味道是茶叶香气的主流。
  云南普洱茶、广西六宝茶和湖南红茶，在漫长的贮藏过程中，随着时间的推移，随着发酵后的不断变化，将逐渐呈现出醇厚的味道。

绿茶-天然香料

  气味,微妙的气味,清三种气味芬芳,属于更清新自然的类型,对应的是没有发酵的绿茶,或使用枯萎工艺保留原生白茶的特征。
  苔藓：以白色暴露的嫩芽叶的香气。嫩嫩的嫩芽上面一片叶子，通过正常的制茶过程，冲泡茶就会散发出芬芳。银针茶一般有一种典型的清香，另一部分的毛尖、毛锋则是嫩而香的。如白银针、君山银针茶、黄山毛峰等。
  嫩嫩的香气：一种清新的茶叶香气，一种典型的绿茶特征。这种具有明显香气的绿茶是在一芽两叶的开始采摘的，茶是及时制成的。各种毛尖、毛峰茶，都有这种香气特征。
  香气：淡淡的，包括香气、纯度、纯度、鲜度等，主体仍是绿茶。通过这些香气，可以判断出茶鲜叶的嫩度在一芽、两片或三片叶子里，并且茶是及时制成的。

绿茶-花香

  花香是类似花的茶叶的香气。根据甜花的不同，可分为蓝白香和甜花香两种。
  绿香：包括兰花、栀子、珍珠兰、米兰花、金银花等。
  甜花香：玉兰、桂花、玫瑰、红花等。
  有铁观音、凤凰丹菊、水仙、琅彩、台湾乌龙茶、茉莉花茶、玫瑰茶、丁香茶等多种与花香相对应的茶。
  如果绿茶和普洱茶用鲜花,更罕见。