岭南饮食文化瑰宝传承

作为粤菜体系的重要组成部分，广式点心承载着岭南饮食文化的精髓。本培训项目深度解析传统点心的现代演绎，课程涵盖四大面团的科学配比、二十余种经典造型技法以及智能温控设备的应用实践。

专业技能培养体系

课程设置注重理论与实践结合，学员将系统掌握蒸笼火候控制、煎炸油温监测、烤箱参数调节等关键技术。通过200+课时的强化训练，确保每位学员能独立完成虾饺皇、叉烧包、蛋挞等三十种经典点心的制作。

• 面皮延展性控制专项训练
• 馅料调味配比黄金法则
• 成品保鲜与冷链管理实务

职业发展双轨保障

教学团队由省级点心大师领衔，配备标准化实训厨房和模拟考场环境。课程结束后可报考中式面点师职业资格认证，历年学员考证稳定在95%以上，并为合格学员提供推荐服务。