减少不良反应 某些营养素能清除氧自由基,提高免疫功能,防止疾病的恶化和并发症。如维生素E和维生素C具有抗氧化的功能,可部分杀灭机体内的自由基;饮食营养治疗是防止糖尿病并发症的主要手段;癌症病人在化疗、放疗过程中,采用营养治疗后,可减少不良反应,有利于病人的进一步治疗。 预防疾病发生 流行病学资料表明,补充某些抗氧化营养素能降低一些常见病的发病率、病死率。如补充微量元素硒可降低肝癌的发病率,补充维生素E可降低脑卒中、冠心病的病死率等。 预防营养缺乏 某些营养素的缺乏可直接引起缺乏症,如蛋白质、热能缺乏可引起蛋白质-热能营养不良维生素A缺乏可引起夜盲症;维生素C缺乏可致坏血病;维生素D缺乏可致佝偻病;叶酸缺乏可致胎儿神经管畸形;铁的缺乏可引起缺铁性贫血。 输入营养支持 能使一些消化功能很差或不能经肠吸收的病人获得营养。如采用管饲、胃造瘘、空肠造瘘等方法在胃肠内直接注入营养物质,改善消化功能差、不能经口进食病人的营养状况;对不能经肠吸收的病人,还可直接从静脉中输入营养素。 促进术后恢复 营养素的合理补充,能调整病人的生化代谢,能促进术后伤口愈合、骨折融合,促进体力恢复,达到早日康复的目的。