国家级药膳师培养基地
作为中医药行业特有工种职业培训基地，本课程采用人社部审定教材《药膳制作技能培训教程》，由韦莉萍教授领衔的专家团队研发教学体系，课程内容深度对接行业岗位需求。
课程核心模块解析
理论体系构建
- ▶ 中医药膳配伍禁忌与剂量规范
- ▶ 200+种药食同源材料特性解析
- ▶ 九种体质辨证施膳方法论
实操技能强化
- ▶ 四季养生药膳套餐设计
- ▶ 三高人群定制食疗方案
- ▶ 月子餐药膳营养配比实训
教学特色对比
| 项目 | 传统培训 | 本课程 |
|---|---|---|
| 教材体系 | 地方自编教材 | 国家人社部统编教程 |
| 师资构成 | 单一院校教师 | 高校教授+三甲医院专家 |
| 实训设备 | 基础烹饪器具 | 专业药膳实验室 |
职业发展双通道
餐饮服务方向
高端酒店药膳主厨｜养生餐厅技术顾问｜健康管理机构膳食研发
健康产业方向
食疗产品开发｜中医诊所营养指导｜社区健康管理师
