梁恩铭老师，国家西式面点高级技师，国家职业技能西式面点考评员，教培15年。2023年8月担任法国西点大师尼古拉广西站法甜公开课助教。2023年荣获全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛“团体赛银奖。2022年至今担任优美西点教育全能高级主讲及慕斯法点产品研发师。2016年担任皇家国际厨师长。

林思敏老师，国家高级西式面点技师、国家高级中式面点技师，教培15年。2022年西安高技能人才技能大赛烘焙项目大赛，荣获“饼干制作”三等奖。2021年11月跟随全国烘焙冠军韩宇进修“硬欧面包”课程。2020年6月跟随日本藤田圭亮师傅学习日式传统烘焙知识，技能。2019年在藤王日式烘焙任职区域负责人，培训新员工、新品研发。2018年在微苏可颂烘焙坊任职门店主管。2017年第44届技能大赛烘焙项目大赛广东省赛区前五。

毛玲芝老师，国家高级西式面点技师，国家考评员，国家西点赛事裁判长。2022年至今担任广州优美西点教务部课程研发管理负责人。2022年荣获全国西点技能陶艺蛋糕大赛金奖。2018年获国家高级考评员。2016年赴韩国进修韩式裱花课程并颁发国家证书。2015年获国家高级西式面点师技师认证。2014年获国家高技能人才西点裱花大赛金奖。2013年担任烘焙蛋糕门店运营经理兼研发师。2012年获得第二十届全国维益西点大赛金奖。

黄文文老师，国家高级西式面点技师，教培16年。2017年“烘焙中国—顶益杯”获得匠心金奖。2018年进修翻糖课程并取得英国PME证书。2019年荣获第二十届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛“团体赛金奖。2022年负责华为开发者大会甜品研发师。

朱牡辉老师，高级西点技师、西点培训导师、国家高级考评员、国家西点赛事评委。教学领域：蛋糕、法式甜点、韩式裱花、巧克力工艺、翻糖艺术、烘焙创新、西点装饰设计、高级甜品台。2017年获得米熊全国法式西点师入围奖2018年上海西点精英赛蛋糕类铜奖。2017年韩国进修韩式裱花获得韩式裱花协会证书2018香港进修韩式刀刮花课程。2019年荣获第二十届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛“团体赛金奖”。2020上海进修Ak大师课法式甜点课程获得法式西点师证书。2021年获第十一届高技能人才月比赛西式面点裱花个人赛名。2022至今多次担任国际西点赛事评委，参与行业标准制定。2023年出版著作《蛋糕装饰工艺》，成为行业参考书籍。

陈晓霞老师，高级西式面点技师，教培13年。2018年任教广州优美西点教育高级讲师。2019年获得广东赛区第二十届维益杯赛特等奖。2023年第15届广东省烘焙技术大赛面包组团体金奖陈晓霞（在长帝课室上课）国家高级西式面点技师。2018年进修韩式裱花技术，并取得FSCA认证裱花导师资格。2019年在国内知名烘焙学校担任裱花老师。2021年师从韩国Batti老师进修自然系韩式裱花具有多年的韩式裱花创作及教学经验。2022年荣获“科麦杯”比赛裱花组优异指导教练。

梁强老师，国家高级西式面点技师，教培13年。2018年于国内知名烘焙学习进修面包技术。2021年获得烘焙艺术展览优异奖。2022多次担任法国国际面包烘焙展会展品设计师。2022年担任上海pain chaud法式面包店主厨。

林良创老师，国家高级西式面点技师，西式面点师考评员教培16年。2010年莲香楼西点技术员，2012年85℃面包研发师。2015年为个体烘焙创业者提供开店技术指导产品升级服务。2017年7月考取高级西式面点师证书。2018年荣获“第五届路易.乐斯福杯”法式长棍、欧式特色面包广州赛区入围选手。2019年5月考取国家考评员，2022年10月荣获职业技能等级认定考评员。

梁宇玲老师，国家西式面点高级技师，国家职业技能西式面点考评员，全国行业职业技能竞赛轻工业裁判员。2021年7月担任法国西点大师尼古拉广州站法甜公开课助教。2019年荣获第二十届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛“团体赛金奖。2018年至今担任优美西点教育全能高级主讲及慕斯法点产品研发师。2017年担任东莞佰仕奇培训学校外聘法式甜点指导顾问。2016年广州赛区创意裱花大赛银奖。

王早霞老师，国家高级西式面点技师，国家考评员，国家考评员兼裁判长。教学领域：蛋糕、法式甜点、韩式裱花、巧克力工艺、翻糖艺术、烘焙创新、西点装饰设、高级甜品台。2010年获得广州裱花大赛优异奖，2014年获得裱花造型大赛冠军。2015年赴美国进行市场调研并进修法式西点项目、取得结业证书。2018年创业开店并取得一定优异的成绩。2019年赴韩国进修韩式裱花课程，并获得国家证书。2020年进修英式翻糖大型人偶课程并获得国际证书。2021年获得西安市全国西点大赛金奖。2023年研发韩式刀刮花课程并获得国际一等奖。