大连工业大学国际教育学院，朱蓓薇，中国工程院院士，教授，博导，食品工程领域专家。1982年毕业于大连工业大学（原大连轻工业学院）食品工程系。

大连工业大学国际教育学院，孙润仓，男，1955年2月生，陕西岐山人，教授，博士生导师，“国家高层次人才”特聘教授项目入选者。1982年2月毕业于西北大学化学系，1996年获英国威尔士大学博士学位。

大连工业大学国际教育学院，周大勇，教授/博导，主要成果国家海洋食品工程技术研究中心海洋食品科学与营养方向带头人。

大连工业大学国际教育学院，吴海涛，教授/博导，大连工业大学，教授，食品学院副院长，全国工程教育专业认证专家；中国食品科学技术女科技工作者工作委员会届委员。

大连工业大学国际教育学院，谭明乾，教授/博导，2015年6月-至今，大连工业大学食品学院、食品交叉科学研究院院长，教授，获得国家杰出青年科学基金资助，入选国务院特殊津贴专家。

大连工业大学国际教育学院，杜明，教授/博导，兼任辽宁省食品科学技术副理事长等职务；主要从事的研究领域：食源性蛋白构效关系及活性机制；专用功能性蛋白质配料加工技术；民族特色食品加工及产业化。

大连工业大学国际教育学院，董秀萍，教授/博导，大连工业大学，食品学院，教授/博导，食品交叉科学研究院副院长，国家级人才支持计划项目获得者，辽宁省高等学校攀登学者，辽宁省“兴辽英才计划领军人才”。

大连工业大学国际教育学院，启航，教授，博导，大连工业大学食品学院，教授，食品科学与工程系主任，第三届辽宁省食品科学技术执行秘书长，中国食品科学技术休闲食品加工技术分会第二届理事会理事。

大连工业大学国际教育学院，孙娜，教授/博导，大连工业大学食品学院，教授/博导，食品质量与安全系主任。国家优秀青年科学基金获得者，入选中国科协青年人才托举工程、辽宁省“兴辽英才计划”青年拔尖人才。

大连工业大学国际教育学院，苏文涛，教授/博导，大连工业大学食品学院，教授，博士生导师，辽宁省食品科学技术理事，中国毒理毒理学替代法与转化毒理学专业委员会青年委员，中国生物医学工程高级会员。