国际化食品人才培养计划

郑州轻工业大学与意大利卡梅里诺大学联合开展的食品科学与工程4+2国际本科项目，构建了中外高校协同育人新模式。该项目通过引进15门核心专业课程，由意大利教授团队实施全英文授课，建立从本科到硕士的贯通式培养通道。

院校合作亮点解析

核心培养架构

项目采用分段式培养机制，前四年在郑州轻工业大学完成包含生物化学基础、食品加工技术等专业课程的学习，后两年可衔接意大利硕士课程。课程体系特别设置三大模块：

• 食品工程原理与设备操作
• 食品安全管理与质量监控
• 食品创新研发实践

双学位获取路径

学生在国内阶段修满规定学分并通过考核后，将同时获得郑州轻工业大学颁发的毕业证书、学士学位证书，以及经意大利校方认证的学位证书。学位互认机制为后续申请欧盟高校硕士项目提供资格保障。

国际交流实践

项目每年选拔优秀学生参与为期半年的意大利交换计划，交换期间由意方教授指导完成毕业设计。申请者需通过英语能力测试（雅思5.5或同等水平）和专业素养面试双重考核。

课程体系构成

专业课程设置涵盖食品科学全产业链知识，重点包括：

• 食品微生物检测技术
• 食品加工工艺优化
• 营养生物化学应用
• 食品工厂规划设计

职业发展通道

项目毕业生在食品生产企业、质检机构、研发中心等领域具有显著竞争优势。近三年数据显示，65%毕业生进入跨国食品企业，30%选择继续攻读海外硕士学位。