湖南工程学院于2000年6月由原湘潭机电高等专科学校（始创于1951年，隶属于原国家机械工业部，是全国示范性高等工程专科重点建设学校）、湖南纺织高等专科学校（始创于1978年，隶属于原湖南省纺织工业厅）合并组建而成。学校秉承“锲而不舍，敢为人先”的校训和“团结、严谨、诚信、创新”的校风，坚持“应用型人才培养”的办学定位，
学校坚持开放办学战略，深入开展对外交流与合作，是湖南省最早开办中外合作办学项目的高校之一。已与美国、澳大利亚、英国、新西兰等国家20余所高校签署了合作协议，开设了2个本科专业的国际合作教育项目。
学校始终立足湖南、面向全国、服务区域经济和产业发展，68年工程教育积淀，20年应用型本科人才培养的探索与实践，10年“卓越计划”的深度实施，为机电、纺织行业和社会经济建设输送了13万多名高素质人才。近年来，毕业生就业率一直保持在96%以上。
面向未来，学校将在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下，坚持以立德树人为根本任务，坚持质量立校、人才强校、特色兴校，坚持和深化应用型办学定位，全面推进内涵发展和特色发展，大力加强“双”建设和新工科建设，不断提高人才培养质量、科技创新和社会服务能力，为建成特色鲜明的高水平工程应用型大学而努力奋斗。
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