餐饮空间规划三大原则
| 功能区 | 设计要点 | 参考尺寸 |
|---|---|---|
| 备餐区 | 临近厨房通道 | ≥80cm过道 |
| 用餐区 | 独立照明系统 | 桌距≥60cm |
现代餐饮空间常采用LDK一体化布局，需重点处理功能分区问题。建议在厨房出入口设置过渡区域，利用不同材质地板进行视觉区隔，水磨石地面与木地板的拼接线可作为天然分界线。
家具选配技术参数
餐桌选购要点
圆形餐桌直径建议控制在1.2-1.5米范围，方桌边长以0.9-1.2米为佳。伸缩式设计更适合中小型空间，展开后需每人60cm的就餐空间。建议选用岩板台面，厚度12mm以上为佳。
餐椅搭配方案
混搭餐椅高度需统一在45±2cm范围，靠背倾斜角度建议110-120度。皮质座椅需注意透气性参数，PU材质挥发性物质含量应低于0.5mg/m³。
灯光系统设计标准
主照明建议采用2700K-3000K色温，显色指数Ra≥90。吊灯安装高度计算公式为：层高(m)×0.8-0.9。例如3米层高吊灯底端距地2.1-2.4米，需配合筒灯补充照明。
| 区域 | 照度要求(lx) | 色温建议(K) |
|---|---|---|
| 就餐区 | 150-200 | 2700-3000 |
| 备餐台 | 300-500 | 4000-5000 |
软装材质选择指南
墙面装饰推荐使用3D立体墙板，凹凸深度控制在0.5-2cm。窗帘遮光率建议选择70%-85%之间，防火等级需达到B1标准。餐桌布宜选用涤纶混纺材料，静电值需低于3.5kV。
通风系统配置建议
餐饮区换气次数应达到8-10次/小时，新风系统需配置G4+F8两级过滤。餐桌上方风速建议控制在0.15-0.3m/s，避免影响烛光类装饰。
