Caroline毕业于都柏林国家植物园（2001年），获得园艺学文凭（优异），随后获得都柏林大学学院植物学学士学位（2007年）和博士学位（2011年）。

Frank Monahan是都柏林大学学院农学院院长兼农业与食品科学学院院长。他拥有都柏林大学（University College Dublin）的B.Sc（生物化学）、教育高级文凭（Higher Diploma and College）。

2000年，爱尔兰国立大学，都柏林大学，博士M.Sc，英国阿伯丁大学，1993年，德国马丁-路德大学，农业科学5年制大学学位，德国，1992年任命：教授，自2017年5月起高级讲师/副教授。

Nigel Brunton博士拥有都柏林大学农业与食品学院的硕士和博士学位。Brunton博士在食品化学、样品提取和色谱分析方面拥有30年的专业知识。

邓诣群，1975年出生，博士。致力于动物蛋白质（酶）的功能、结构及调控机理研究，重点关注真菌毒素等外源化合物在动物体内的分子毒理和代谢转化机制。

雷红涛，博士，二级教授，博士生导师，入选国家高层次人才特殊支持计划中青年创新领军人才、国家创新人才推进计划中青年科技创新领军人才、“广东特支计划”科技创新领军人才。

教授，博士生导师，性别：男，所属单位：细胞与发育生物学系，014年9月–至今，华南农业大学，中国广州，教授&首席研究员，2010年12月2014年8月，约翰霍普金斯大学。

宋明月，男，博士，首聘副教授，硕士生导师。先后毕业于西北农林科技大学、美国马萨诸塞州大学安姆斯特分校食品科学专业，获博士学位。

郑倩望，女，博士，副教授、硕士生导师，先后毕业于中山大学、新加坡国立大学，2016年以首聘副教授方式引进到华南农业大学食品学院。

兰雅淇，博士，教授，博士生导师，广东省功能食品活性物重点实验室副主任，广东省自然科学杰出青年基金获得者。主要从事食品胶体研究。