南宁王森西点西餐学校
采用理论+演示+实操+考评思维一体授课模式
甜品系教师。2014-2018年苏州金鸡湖凯宾斯基酒店,2018年苏州日航酒店,2018至今王森任职,西式面点三级,西式烹调三级,营养配餐员三级,咖啡师四级,调酒师四级。曾任职星级高端酒店凯宾斯基、日航高级西点师
工艺系教师。2014设计艺术学硕士毕业;曾任职西安交通大学继续教育学院美术讲师;曾任职西安美科专修学院讲师;曾任职西安朝阳金点教育培训机构教师;2014至今苏州王森教育咨询有限公司任职美术教师,曾担任教务主管;发表论文6篇,《国产动画的中国风》等;参与编著出版书籍2本,《动画色彩》等。
工艺系教师。1994年专修美术设计专业;2002年担任大庆市中俄设计学校讲师;2010年在北京某高档酒店做花王工作;2014年加入王森团队,从事拉糖工艺教学,并担任黑领研发组长;2014年担任王森黑领副主任;2015年担任王森工艺系副主任;2016年应邀远赴印度尼西亚Chocolate School By Tulip授课;2021年担任王森培训主管;2022年担任美食工艺装饰系主任;2022年担任木渎校区教学主管;2023年担任王森集团教学经理。
工艺系教师。2014年本科院校毕业;2015至2018在苏州和田玉工作室从事玉石设计师职位;2018年10月至今加入王森担任美术老师,期间取得高级西式面点烘焙工、高级西式面点师、高级西式烹调师、调酒师、咖啡师等职业技能证书。
工艺系教师。2010年—2011年在常德云鼎四星级酒店从事食品雕刻;2012年在杭州鼎红会从事果盘雕刻;2013年在温州会所从事面塑糖艺;2014年到王森担任翻糖,拉糖,课程研发至今;2018年4月CLW西点精英赛糖艺组银奖;2019年荣获西式点师三级;2020年线上英国蛋糕大赛雕塑展金奖;2021年线上英国蛋糕大赛小型雕塑展银奖。
咖啡系教师。2012 4-2014 9苏州啡舍咖啡馆店长兼咖啡师;2014 10-2016 4苏州魔方咖啡馆咖啡师;2016 5-至今王森教育集团咖啡老师;2015年取得SCA冲煮中级证书;2021年取得中级调酒师证书;2022年取得高级咖啡师证书。
咖啡系金奖教师。2009-至今在王森学校任教;2010年至今,在王森学校还从事教导管理工作。2012年海荣杯西点比赛裁判;2015 8-2017 10世赛糖艺、烘焙项目的助教任教期间,对巧克力、裱花、甜点、咖啡、翻糖、拉糖、巧克力造型都有授课经验。同时对西餐、面包也有涉及。
咖啡系教师。2009从事咖啡行业;2011-2014北京卓盛一品咖啡产品运营;2014加入王森任教;2016云南味道拉花大赛第二名;2017SWLAC拉花大赛名;2018潍坊城市旅游拉花赛第二名;2019雀巢杯拉花赛评委;19年残联咖啡冲调项目指导老师;SCA咖啡师、国家咖啡师、调酒师。
面包系教师。糕点面包烘焙工二级 ;西式面点师高级 ;西式烹调师高级 ;调酒师中级 ;咖啡师中级 ;四级营养配餐员。2019烘焙班学生已创立一家自己的面包店、裱花班学生已开展个人工作室。
面包系教师。糕点面包烘焙工二级技师;西式面点师高级;西式烹调师高级;咖啡师中级;营养配餐员高级;育婴员初级;2017安琪酵母杯上海赛区银奖。2014安琪酵母杯烘烤职业技能竞赛上海区银奖。
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